TOXICIDADE
A teobromina está presente principalmente nos produtos derivados do cacau e no chocolate, mas também é encontrada no chá, bebidas à base de cola e alguns outros alimentos.
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Segundo as declarações de perigo da GHS (Sistema Globalmente Harmonizado de Classificação e Rotulagem de Produtos Químicos), o principal perigo da teobromina é ser nociva aquando da sua ingestão, causando toxicidade aguda oral.
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Uma vez que há insuficiência de dados sobre a teobromina em relação à carcinogenicidade em animais experimentais, nem dados epidemiológicos em humanos, o IARC concluiu que a teobromina não é classificável quanto à sua carcinogenicidade. Portanto, o composto não foi classificado quanto à sua carcinogenicidade para humanos (grupo 3).
A quantidade de teobromina encontrada no chocolate é suficientemente pequena para que o chocolate possa ser consumido com segurança pelo Homem em grandes quantidades. No entanto, os nossos patudos metabolizam a teobromina mais lentamente e, por isso, podem facilmente ingerir a quantidade de chocolate suficiente para causar intoxicação.
DL50
300 mg/kg
200
mg/kg
O chocolate é um dos alimentos humanos que mais causam intoxicação em animais. Está entre as vinte causas mais comuns de intoxicação!
A intoxicação por teobromina ocorre mais frequentemente em cães do que em gatos, provavelmente porque os cães têm hábitos alimentares indiscriminados e o sabor adocicado do chocolate não provoca interesse aos gatos.
O chocolate é tóxico especialmente para cães menores, embora uma dose tóxica varie consoante determinados fatores, que incluem...
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...se o cão comeu o chocolate com o estômago vazio...
...se o cão é particularmente sensível ao chocolate...
…o tipo de chocolate: o chocolate negro é mais tóxico, enquanto o chocolate de leite é menos, e , por sua vez, o chocolate branco tem quantidades insignificantes de teobromina e por isso seriam necessárias quantidades extremamente grandes para causar problemas sérios...
...fontes acessíveis e prontamente disponíveis de chocolate...
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mg/kg
20
Efeitos tóxicos leves
(vómitos, diarreia, polidipsia)
mg/kg
40-50
Efeitos graves
(cardiotóxicos)
mg/kg
≥60
Convulsões
Visto que a dose necessária para causar efeitos tóxicos é apenas 20 mg/kg, é essencial analisar as quantidades de teobromina específicas dos diferentes tipos de chocolate e de outros produtos:
Cacau em pó 10 g 189
Chocolate de leite 50 g 95
Chocolate negro 50 g 378
Kit Kat 42g 48.7
Pudim de chocolate 108g 75.6
M&M de amendoim 170g 184
Reese's de manteiga de amendoim 45g 32.4
Hershey's (chocolate de leite) 43g 64
Kisses 41g 61
Cookies, Brownies 56g 43.7
Chá (saqueta) 230 ml 3.1
Café para filtrar 7.6 g/200ml 0.3
Café instantâneo 1.6 g/200ml 0.2
Produtos alimentares
Porção
Quantidade de teobromina (mg / porção)
COMO POSSO PREVER A TOXICIDADE DE TEOBROMINA PARA O MEU PATUDO?
Se está preocupado que o seu animal de estimação tenha ingerido chocolate, saiba que é possível calcular a toxicidade de teobromina através de uma Calculadora da Toxicidade do Chocolate. Para fazê-lo, basta inserir o peso do seu patudo, o tipo de chocolate que ele ingeriu e a respetiva quantidade. Isto permite-lhe prever a quantidade de cada tipo de chocolate necessária para provocar um efeito tóxico.
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Lembre-se que esta ferramenta não é para diagnóstico, mas sim apenas um guia. Caso o seu animal tenha ingerido chocolate, não hesite em consultar um veterinário o mais rápido possível! ​
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1. Alexander J, Benford D, Cockburn A, et al (2008) Theobromine as undesirable substances in animal feed [1] - Scientific opinion of the Panel on Contaminants in the Food Chain. The EFSA Journal 725, 1-66. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2008.725
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2. Gwaltney-Brant SM, DVM, PhD, DABVT, DABT, University of Illinois (2013) Chocolate. MSD and the MSD Veterinary Manual. https://www.msdvetmanual.com/toxicology/food-hazards/chocolate?fbclid=IwAR23dtiBbNujnzKp3T7yqfhGA1TKaRvSXlXmzeQfmxO-XYAuAT4iy2dSFv0
Acedido a 5 de março de 2021
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3. KOVALKOVIÄŒOVÁ N, ŠUTIAKOVÁ I, PISTL J, ŠUTIAK V, (2009) Some food toxic for pets. Interdisc Toxicol 2(3): 169–176. doi: 10.2478/v10102-009-0012-4
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4. National Center for Biotechnology Information (2021) PubChem Compound Summary for CID 5429, Theobromine. https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Theobromine. Acedido a 19 de março de 2021
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5. PetMD (2013) Dog Chocolate Toxicity Meter. PetMD. https://www.petmd.com/dog/chocolate-toxicity?fbclid=IwAR1pusk1_0wDMr8XvqFvOx1EmBN_X28dfv2C4xEwxcfoXiYWcexKk_uLeMA. Acedido a 15 de março de 2021
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6. Smith HJ (2010) Theobromine and the Pharmacology of Cocoa. In: Fredholm BB (ed) Methylxanthines, 1ª ed. Springer, Berlin, Heidelberg, pp 201-234
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