ORIGEM
1842
A teobromina foi descoberta em extratos de grãos de cacau da planta Theobroma cacao por Woskresensky.
No final do século XIX
A estrutura química foi identificada por Emil Fischer.
1902
Fischer recebeu o Prémio Nobel por ter elaborado as fórmulas estruturais das metilxantinas, como a teobromina, cafeína e teofilina.
Segundo o banco de dados do departamento de agricultura dos Estados Unidos (USDA), a teobromina está presente em 24 plantas. É encontrada, por exemplo, em várias partes da Camellia sinensis, conhecida por chá da Índia, nas folhas e nas sementes de Coffea arabica (café) e na planta Theobroma cacao (cacau), como referimos anteriormente. Esta última planta está mais associada à molécula de teobromina por tê-la em maior quantidade na sua constituição.
Pensa-se que a Theobroma cacao teve origem nas florestas da Amazónia e Orinoco na América do Sul, tendo sido cultivada inicialmente por índios que viviam no México e na América Central.
Quem denominou a planta do cacau por Theobroma foi Linné que significa "alimento para os deuses".
O cacaueiro requer um clima quente e húmido, sendo os maiores produtores de Theobroma cacao os países da África, do Sudeste Asiático e da América Central e do Sul.
1. Alexander J, Benford D, Cockburn A, et al (2008) Theobromine as undesirable substances in animal feed [1] - Scientific opinion of the Panel on Contaminants in the Food Chain. The EFSA Journal 725, 1-66. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2008.725
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2. Cook L Russell (2018) Cacao. Encyclopedia Britannica.
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3. Duke JA, (1992) Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases List of Plants for THEOBROMINE. U.S. Department of Agriculture. Acedido a 20 de fevereiro de 2021
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4. Royal Botanic Gardens, Kew (2017) Plants of the World online Theobroma cacao. Kew science. http://powo.science.kew.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:320783-2 Acedido a 20 de março de 2021
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